Korma meaning in hindi, Korma का मतलब क्या है

Korma क्या है

Korma भारतीय उपमहाद्वीप से उत्पन्न एक व्यंजन है, जिसमें मांस या सब्जियों को दही, पानी या स्टॉक और मसालों के साथ पकाया जाता है, जिससे गाढ़ा सॉस या ग्रेवी बनती है। यह अपनी समृद्ध, मलाईदार बनावट और हल्के मसालेदार स्वाद के लिए जाना जाता है।

Korma की उत्पत्ति कहाँ से हुई

Korma की उत्पत्ति 16वीं शताब्दी में मुगलई व्यंजन में हुई है। यह मुगल दरबार में एक लोकप्रिय व्यंजन था, और इसे अक्सर विशेष अवसरों पर परोसा जाता था।

Korma में कौन-कौन सी सामग्री का उपयोग होता है

Korma में मुख्य रूप से मांस (आमतौर पर चिकन, भेड़ का मांस या मटन), दही, पानी या स्टॉक, और मसाले (जैसे कि धनिया, जीरा, हल्दी, मिर्च पाउडर, और गरम मसाला) का उपयोग होता है। इसके अलावा, कुछ व्यंजनों में नट्स, सूखे मेवे, या ताजे फल भी शामिल हो सकते हैं।

Korma कैसे बनाया जाता है

Korma बनाने के लिए, मांस को दही और मसालों में मैरीनेट किया जाता है और फिर धीमी आंच पर पकाया जाता है जब तक कि यह नरम न हो जाए। दही और स्टॉक को गाढ़ा सॉस बनाने के लिए कम किया जाता है। अंत में, नट्स, सूखे मेवे, या ताजे फल (यदि उपयोग किए गए हों) को मिलाया जाता है।

Korma के विभिन्न प्रकार क्या हैं

Korma के कई अलग-अलग प्रकार हैं, जो इस्तेमाल किए गए मांस, मसालों और क्षेत्रीय भिन्नताओं के आधार पर भिन्न होते हैं। कुछ लोकप्रिय प्रकारों में शामिल हैं:

• चिकन Korma: यह सबसे आम प्रकार का Korma है, और इसे अक्सर मलाईदार टमाटर सॉस में पकाया जाता है।
• मटन Korma: यह Korma भेड़ के मांस से बना होता है, और इसमें अक्सर मजबूत मसाले होते हैं।
• शाकाहारी Korma: यह Korma सब्जियों से बना होता है, जैसे कि आलू, मटर, और गाजर।
• सफेद Korma: यह Korma दही और नट्स से बना होता है, और इसका रंग सफेद होता है।

Korma कैसे परोसा जाता है

Korma को आमतौर पर चावल, रोटी, या नान के साथ परोसा जाता है। इसे रायता या चटनी के साथ भी परोसा जा सकता है। Korma kya hai, Korma ka matlab kya hai, Korma meaning in hindi